Brugs blanche

Brugs nace debido a las actividades comerciales de una ciudad en auge. Las raíces de esta cerveza blanca se sitúan en Brujas (Bélgica). La blanca ocupa un sitio particular en la cultura de la cerveza. Es sólo en los años 20 que las cervezas de fermentación baja hacen su aparición. Pero hacia los años 80, asistimos a un renacido interés para las cervezas de alta fermentación y las cervezas blancas reaparecen en escena.

Brugs, es una cerveza blanca cargada de tradiciones, nacida del mismo corazón de la cultura de la cerveza. No es filtrada, de alta fermentación y sufre una refermentación en botella. Una cerveza amarilla clara y equilibrada muy fresca. No habiendo sido filtrada, tiene un aspecto turbio, la cerveza contiene un toque afrutado que le confiere un carácter rico y refrescante. Esta cerveza blanca es elaborada sobre base de trigo puro. Es una cerveza muy recomendable ya que tiene un gran sabor y se bebe muy fácilmente.

Mongozo coconut

Mongozo significa salud en la lengua del pueblo Chokwe que vive disperso por Angola, Congo y Zambia. Una antepasada contribuyo al principio de un gran cambio: en vez de vino de palma pasaron a elaborar cerveza de palma. Esta receta era lo único que tenían cuando, en el 1993, llego a los Países Bajos como refugiado político. Con la receta, sienta la base para un nuevo y exótico surtido de cervezas.

La Mongozo Coconut es una exótica cerveza con sabor a coco. La base de esta cerveza es la quinoa. La cerveza contiene un 3,6% de alcohol. Es una cerveza muy refrescante y de un buen sabor para acompañar diferentes tipos de comida, la suelen servir en coco o en un vaso diseñado por Mongozo.

Grimbergen Dubbel

Las de abadía son consideradas así porque el modo en que se elaboran se basa en una fórmula original que fue adquirida a los monjes, pero que actualmente se fabrica en grandes cerveceras. Grimbergen se basa en una fórmula que inicialmente pertenecía a los monjes de la abadía de San Norberto, un monasterio que se encuentra en Grimbergen, una localidad cercana a Bruselas, y que tenían el don de fabricarla desde hace ya más de 8 siglos. La Abadía de Grimbergen ha sido destruida repetidas veces a lo largo de la historia, pero siempre la han vuelto a reconstruir. Por ello, el logo de esta cerveza es un fénix, animal mitológico del que se dice que resurge de sus cenizas tras morir.

Esta cerveza es bastante fuerte al ser dubbel, es una cerveza con un fuerte aroma y un sabor que me recuerda al café, no es muy fuerte en boca y tiene un sabor de típica cerveza de abadía, con bastante cuerpo y aroma.

Leffe Blonde

Leffe es una marca propiedad de InBev Belgium.Hay gran cantidad de las cervezas del denominado tipo “Abadía”.Son embotelladas en grandes cantidades y distribuidas mundialmente.

Una cerveza de trigo bastante especial y con un sabor muy peculiar, una cerveza distinta pero muy buena.

Grimbergen Blonde

La Cerveza Grimbergen surgió de un monasterio. Al principio esta cerveza era producida y se reservaba por los monjes de la abadía de Grimbergen para la clase alta de la sociedad.

Una cerveza de monasterio muy casera, un poco amarga pero bastante agradable en su paso por la garganta.

Leffe Bruin

Originaria de Notre Dame de Leffe, abadía que a lo largo de la historia ha experimentado numerosos vaivenes, hasta el principio del S.XX, que fue cuando los monjes se asentaron en ella definitivamente. Más adelante, la macro compañía InBev compra la licencia, y actualmente es en la cervecera de Stella Artois donde se producen las variedades Leffe.

La leffe bruin es una cerveza que al olfato recuerda al café y al chocolate, un gran olor, de un color bastante tostado sin llegar a ser negra, su sabor es robusto con una primer estancia en boca fuerte y un paso por el paladar bastante agradable ya que no resulta tan fuerte como al principio.

Hoeggarden

Un pequeño pueblo en la provincia de Flemish Brabant en Bélgica, Hoegaarden es el lugar de nacimiento de la cerveza de trigo. Famosa por su rica tierra, generosas cosechas de trigo y abundantes cultivos de cebada, el área justificadamente se ha ganado su reputación de "país cervecero". Alrededor de 1955, la cervecería local witbier, Tomsin, cerró sus puertas. Celis Pierre, un lechero, decidió unos diez años después reabrirla para tratar de revivir el estilo. Comenzó una nueva cervecería en su pajar.

Es una cerveza de trigo con un color turbio como todas las cervezas de trigo, con un olor a té. Bastante suave que tiene una entrada con un sabor como a té, ya mencionado en el olor, muy peculiar pero muy bien contrastado con los demás sabores que ofrece esta cerveza, el té recordado es el famoso té ingles ceylon.

Westmalle

La cerveza Westmalle se produce en el monasterio trapense de Malle, es única y exclusivamente elaborada por monjes. Solo existen siete cervezas trapenses: Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westvleteren (considerada la mejor del mundo) y Westmalle. Para ser trapense debe cumplir los siguientes requisitos:

 - La cerveza debe ser elaborada tras los muros de una abadía trapense y por monjes trapenses, o bajo su control directo.

- La fábrica de cerveza debe depender del monasterio y ser parte del proyecto del monasterio.

- La cervecería no tendrá beneficios. Una parte de estos ingresos se destina a los monjes de abadía, mientras que el resto se destina a obras de caridad. Además, la publicidad debe respetar el sentido religioso en el que se elabora la cerveza.

 

Esta cerveza es muy fuerte, porque la fermentación es doble malta, te puede costar beberla si no estás acostumbrado a este tipo de cervezas.

Mort Subite Xtreme framboise

Esta cerveza belga es artesanal de trigo y cebada con una fermentación espontanea, por eso tiene un sabor ácido, con una lenta maduración en barril.

Esta cerveza por llamarlo “cerveza” no me gusto, ya que es una aberración para los verdaderos amantes de la cerveza, es una cerveza diferente que esperas tenga un sabor agradable, pero no es así, tiene un sabor como un zumo de frambuesa con gas, es algo muy extraño, no se la recomiendo a nadie.